Alles over Ribera del Duero
En de streek
In het noorden van Spanje vind je Ribera del Duero. Een gebied dat bekend staat om zijn krachtige rode wijnen. Men vergelijkt het zelfs met het bekende gebied Rioja. Sommige Ribera’s kan je zelfs tientallen jaren laten liggen. De naam Duero heeft dit gebied te danken aan de rivier ‘’Duero’’ die dwars door het gebied heen gaat.
Druivensoort
Tempranillo
Tempranillo is hier verreweg de meest gebruikte druif. Maar liefst 95% van alle wijnstokken zijn hiermee aangeplant. Het is een veelzijdige druif, die een hele reeks rode wijnen oplevert: van eenvoudig, fruitig en goedkoop tot rijp, complex en geschikt voor oudering.
In dit gebied heeft deze druif ook andere namen; Tinto Fino en Tinto País. Dit om bepaalde smaken uiteen te zetten. Overige druiven zijn Grenache, Malbec, Merlot en Cabernet Sauvignon.
De geschiedenis van Ribera del Duero
Relatief jonge wijnstreek
Deze relatieve jonge wijnstreek was vroeger een groot gebied wat enkel bezet werd door grote coöperaties die hun druiven verkochten aan andere gebieden. Pas in 1982 kreeg het zijn DO (designation of origin) status. Dit komt door een paar eigenwijze kleine wijnboeren die doorhadden dat dit gebied tot grootse dingen in staat was. Na de aanvraag hebben zij vrijwel direct hun DO status gekregen.
Vergelijkbare gebieden
Rioja
Rioja is de absolute vergelijker met Ribera Del Duero. Hier bestaat zelfs 90% van de druiven uit Tempranillo.
Wat is wat?
Aan wijn, die is bedoeld om lang te rijpen, worden soms kleine hoeveelheden wijn van andere druivenrassen toegevoegd om het zuur- en tanninegehalte te verhogen. In Spanje bestaat er een traditie om wijn in eiken vaten en soms ook op fles te laten rijpen voor hij wordt verkocht. De wijnen worden onderverdeeld in vier termen die betrekking hebben op de rijping, stijl en kwaliteit van de wijn: Joven, Crianza, Reserva en Gran Reserva. Het belangrijkste om te onthouden is de volgorde van deze termen.
Joven
Dit zijn doorgaans de meest jonge en fruitige wijnen. Ze hebben geen rijpingsvereisten en komen vrijwel na het oogsten al direct op de markt.
Crianza
Een Crianza moet minimaal 24 maanden op hout en/of fles rijpen, waarvan minstens 6 maanden op eikenhouten vaten.
Reserva
Een Reserva moet langere tijd rijpen dan een Crianza, namelijk 36 maanden waarvan minstens 12 maanden op eikenhouten vaten. In de loop van deze tijd wordt de tannine zachter en krijgt een deel van de smaken van vers rood fruit het karakter van gestoofd fruit
Gran Reserva
De absolute top wijn, die enkel in topjaren wordt gemaakt is de Gran Reserva.
Deze wijnen moeten maar liefst 60 maanden rijpen, waarvan tenminste 18 maanden op eikenhouten vaten.
Fun fact
Mannelijk & Vrouwelijk
- In wijntermen wordt gezegd dat Ribera Del Duero ‘’mannelijker’’ is en Rioja ‘’vrouwelijk’’.
- Toen Ribera Del Duero in 1982 zijn DO status kreeg, waren er slecht 9 wijnhuizen in dit gebied. Een daarvan is het beroemdste huis Bodegas Vega Sicilia.