Combe du Moulin Chardonnay

Beschrijving

Druivenras en vinificatie

Houtliefhebbers opgelet! Deze Chardonnay uit de Languedoc (zuiden van Frankrijk) is een typische hout gelagerde Chardonnay. Deze wijn heeft maar liefst 5 maanden op houten vaten gerijpt. Dat resulteert in die lekkere vanille smaken.

Maar dat is niet het enige wat je in deze prachtige Chardonnay haalt. Door de koude zomeravonden koelen de druiven van deze Combe du Moulin lekker af. Dat zorgt voor verkoeling van de druiven en behoud van lekkere, frisse zuren.

Zodra je de wijn drinkt proef je direct die vanille tonen, maar door die verkoeling behoud deze wijn heel lekker zijn frisheid op het eind.

Proefnotitie

Geniet van de goudgele kleur en de aroma’s van groene appel, vanille en geroosterd eikenhout. In de mond proef je vanille, tropisch fruit en een lichte zuurgraad.

Wijn en spijs

Deze wijn is heerlijk in combinatie met zeevruchten of ravioli.