Cinquante Cinq Sauvignon Blanc

Beschrijving

Druivenras en vinificatie

De wijn Cinquante-Cinq werd voor het eerst door twee vrienden in 2002 verkocht, met als doel betaalbare en unieke wijn te maken die tevens goed voor mens en milieu is. De naam Cinquante-Cinq betekent 55 in het Frans. Deze naam is gekozen vanwege de 55 wijnranken die men op dat moment in bezit had. Inmiddels is het uitgegroeid tot een stuk meer. In 2016 is één van de twee vrienden onverwachts overleden. Om deze reden heeft zijn zus ontslag genomen bij haar werk en heeft alle functies van haar broer overgenomen. Deze wijn is typisch zoals je van Sauvignon blanc verwacht, zonder houtlagering en vroeg geplukt om zijn frisheid optimaal te bewaren.

Proefnotitie

Een droge, frisse lichte wijn met veel tonen van exotisch fruit zoals ananas, peer en groene paprika. Heerlijke wijn voor tijdens een zomerse dag.

Wijn en spijs

Deze wijn is heerlijk als aperitief, in combinatie met een frisse salade of gewoon lekker in het zonnetje.