Beschrijving
Druivenras en vinificatie
Een zogeheten bi-cepage (blend van twee druiven) van Grenache Noir & Cinsault. Twee typische druiven die vaker voorkomen bij rosé. Om de frisheid en zuurgraad van deze wijn optimaal te houden worden ze enkel ‘s nachts of heel vroeg in de morgen geplukt. Daarna rijpen de druiven 3 maanden op roestvrijstaal. Dit gebeurt apart van elkaar. Het blenden doen ze ongeveer in januari, net voor de botteling. Het resultaat is een licht heldere kleur met veel smaak.
Proefnotitie
Deze licht heldere rosé heeft mooie tonen van rood fruit, wat pepers en lekker vol en strak. Vooral de lange afdronk vonden wij zeer opmerkelijk van deze lekkere wijn.
Wijn en spijs
Deze wijn is heerlijk als aperitief
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.