Beschrijving
Dit domein ligt in het hart van de Cabardès, ongeveer het midden van de Languedoc. Olivier maakt moderne fijne wijnen, met veel fruit, die toch structuur en diepte bieden.
Vanaf het begin heeft hij studie gemaakt van de bodemsoorten, kalksteen, kiezel en mergel, en het in de streek geldende klimaat. Bij zijn ondervindingen zocht hij de best passende druivensoorten en naast de in de streek al sinds lang aangeplante cabernet en merlot, bleken ook de syrah en grenache het erg goed in deze streek te doen.
Dit is een heerlijke typische syrah zoals je hem kent, vol, krachtig met veel pepers.
Bekijk ook de andere wijnen van dit huis! Dit is een huis dat veel tijd en moeite heeft gestopt in het vinden van de beste locatie voor zijn wijnen. Elke wijn is uniek en met veel passie en liefde gemaakt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.